Histoire:
Comme pays d’origine du Saluki, on indique l’Asie Mineure, la Syrie et la Perse où des chiens de ce type furent déjà représentés sur des fresques anciennes. Son nom est déduit de la ville antique grecque de Seleukia. Mais il existe aussi des mentions à l’ancienne ville arabe de Saluk dont l’élevage de chiens aurait été célèbre. Un grand nombre de peintures dans les tombeaux de rois égyptiens montrent des chiens du type de Saluki, comme entre autres les peintures trouvées dans la sépulture de Thutmosis III créée vers 1400 ans avant J.-Chr. Dans la sépulture du pharaon Anteph (3 000 ans avant J.-Chr.), on a trouvé un parchemin représentant la chienne préférée du pharaon, celle-ci évoquant un Saluki. Toutes les représentations et descriptions incitent à dire que cette race s’est préservée inchangée à travers des millénaires et que les différentiations territoriales ne concernent que la taille, la coloration et la nature du pelage. En raison de son importance pour les familles de nomades, il connut un traitement de faveur. Pour lui éviter la fatigue ou l’exposition de ses pattes au sable brûlant au cours de leurs longues traversées du désert, le Saluki était toujours assis devant son maître dans la selle du cheval ou du chameau. Dès qu’un troupeau de gazelles ou d’antilopes apparaissait, le chien se projeta à des vitesses allant jusqu’à 60 km/h, écarta un animal du troupeau et le pourchassa jusqu’à son effondrement. L’arrivée du Saluki en Europe date du début du 19e siècle où il se présenta d’abord en Angleterre. De là, il se répandit, mais jamais d’une manière aussi importante que d’autres races de chiens. Sur les parcours de course, le Saluki était présent pour la première fois en 1927 au grand stade de Wembley (Londres). Ses débuts comme chien d’exposition en tant que chien à gazelles eurent lieu vers 1900.

Description de la race:
Chien de construction légère qui laisse une certaine marge en ce qui concerne le type et la taille. Il doit être aussi grand que possible et éveiller une impression de grace et d’harmonie. La tête est longue, étroite et sèche avec un sommet du crâne plat, avec une bosse occipitale bien prononcée et modérément large, un stop à peine ébauché et un museau fin et néanmoins puissant qui ne doit pas être trop pointu. Les yeux marron foncé à moyen sont de forme ovale, grands et expressifs. Le Saluki possède des oreilles attachées haut, longues, tendant au moins jusqu’à la commissure des lèvres qui sont étroitement plaquées à la tête et se portent retombantes. Il doit avoir une denture vigoureuse et correcte qui ferme en ciseau. Long, plat sur les côtés, bien musclé et souple, le cou se poursuit harmonieusement dans le tronc dont la poitrine profonde présente des côtes faiblement bombées. La bosse des hanches doit être bien visible, la croupe légèrement retombante. Le ventre est très bien retroussé et le fouet long et attaché bas se porte dans une courbe naturelle. La robe lisse et courte est bien plaquée. Chez le Saluki à poil long ou frangé (langhaarig bzw. befedert; long haired or fringed; pelo largo u ondulado), les oreilles pendantes sont bien frangées, même la face inférieure du fouet qui ne doit pas être broussailleuse est frangée d’une longue toison soyeuse. On trouve aussi une légère frange sur les faces arrières des pattes avant et des cuisses. Sur le haut des cuisses et aux épaules, un poil de couverture fin et duveteux est autorisé. Il existe d’autre part un Saluki à poil court (kurzhaarig; short-haired; pelo corto) qui ne possède aucune frange, mais présente les mêmes caractéristiques dans toutes les autres positions du standard. Les Salukis existent dans les couleurs blanc, crème, fauve chevreuil, doré, rouge, gris avec jaune ou charbonné, tricolore (blanc, noir et jaune ou charbonné) ainsi qu’en  noir avec jaune ou charbonné, ou des variations de ces couleurs.

Caractéristiques	Saluki
Nomenclature F.C.I. :	Groupe F.C.I. 10 Lévriers; Section 1 Lévriers à poil long ou frangé; Standard F.C.I. numéro 269
Pays d'origine :	Moyen Orient/F.C.I.
Taille :	Grand
Hauteur et poids :	58 à 71 cm pour 14 à 25 kg
Soins :	Il exige peu de soins, brosser quotidiennement.
Caractère :	De caractère volontaire, vital, câlin, impulsif, réservé à l’égard des inconnus.
Utilité :	Chien de compagnie et chien familial, il exige beaucoup de sorties.
Espérance de vie :	11 à 12 ans